Gnocchi Rezepte Kalorienarm

Gnocchi als kalorienarme Alternative

Gnocchi sind eine beliebte und leckere Alternative zu herkömmlichen Teigwaren. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm, was sie zu einer gesunden Wahl für jeden macht. Gnocchi können in eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von herzhaften Eintöpfen bis hin zu süßen Saucen. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für ein gesundes Abendessen.

Gnocchi-Eintopf mit Pilzen und Spinat

Dieser Eintopf ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Eintöpfen. Es ist ein All-in-One-Gericht, das reich an Vitaminen und Nährstoffen ist. Es ist vegan, glutenfrei und unglaublich lecker. 

Zutaten:

• 500 g Gnocchi 
• 1 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 200 g Pilze (Champignons, Shiitake, Austernpilze)
• 1 EL Tomatenmark
• 200 g Spinat
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 TL Paprikapulver

Zubereitung: 

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten anbraten. 
2. Die Pilze hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten. 
3. Den Tomatenmark, den Spinat, die Petersilie und die Gewürze hinzufügen und gut vermischen. 
4. Die Gnocchi hinzufügen und alles gut vermischen. 
5. Den Eintopf bei niedriger Hitze für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind. 
6. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. 

Gnocchi-Ragout mit Kürbis und Spinat

Dieses Ragout ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich hervorragend als kalorienarme Mahlzeit eignet. Es ist vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen und schmeckt fantastisch. 

Zutaten: 

• 500 g Gnocchi 
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 300 g Kürbisfleisch, klein gewürfelt
• 200 g Spinat
• 1 TL Thymian
• 1 EL frisch gehackte Petersilie

Salz und Pfeffer nach Geschmack 

Zubereitung: 

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten anbraten. 
2. Kürbis und Tomatenmark hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. 
3. Den Spinat, Thymian und Petersilie hinzufügen und gut vermischen. 
4. Die Gnocchi hinzufügen und alles gut vermischen. 
5. Den Eintopf bei niedriger Hitze für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind. 
6. Den Ragout mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. 

Gnocchi-Salat mit Tomaten und Mozzarella

Dieser leichte Salat ist eine perfekte Wahl für ein kalorienarmes Mittag- oder Abendessen. Er ist reich an Vitaminen und Nährstoffen und schmeckt unglaublich gut. 

Zutaten: 

• 500 g Gnocchi 
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 200 g Tomaten, gewürfelt
• 200 g Mozzarella, gewürfelt
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 

Zubereitung: 

1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi hinzufügen. Kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten anbraten. 
3. Die Tomaten, den Mozzarella und den Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen. 
4. Die Gnocchi hinzufügen und alles gut vermischen. 
5. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. 

Gnocchi-Auflauf mit Käse und Spinat

Dieser leckere Gnocchi-Auflauf ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit, die einfach und schnell zuzubereiten ist. Er ist vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen und eignet sich hervorragend für ein gesundes Abendessen. 

Zutaten: 

• 500 g Gnocchi 
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 200 g Spinat
• 1 EL Tomatenmark
• 200 g geriebener Käse (Mozzarella, Emmentaler, etc.)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 

Zubereitung: 

1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi hinzufügen. Kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung. 
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten anbraten. 
3. Den Spinat, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und gut vermischen. 
4. Die Gnocchi hinzufügen und alles gut vermischen. 
5.  Den Auflauf in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. 
6. Den Auflauf bei 200°C für 15-20 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist. 
7. Den Auflauf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. 

Gnocchi sind eine leckere und kalorienarme Alternative zu herkömmlichen Teigwaren. Sie eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, von Eintöpfen bis hin zu Salaten. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für ein gesundes Abendessen. Probieren Sie diese köstlichen Gnocchi-Rezepte, um Ihre Ernährung zu verbessern und Ihren Körper mit Vitaminen und Nährstoffen zu versorgen.