Kalorienarme Eier Rezepte

Eier sind eine der vielseitigsten und nahrhaftesten Zutaten, die man in einer Küche finden kann. Sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. 

Obwohl Eier eine gesunde Wahl sind, können sie auch recht kalorienreich sein. Wenn Sie nach kalorienarmen Eier-Rezepten suchen, haben wir hier einige Ideen für Sie.

Eiersalat mit Joghurt

Eiersalat ist ein beliebtes Mittagessen oder Snack, aber es ist normalerweise recht hoch in Kalorien. Um es zu reduzieren, ersetzen Sie die Mayonnaise durch Joghurt. Dies macht den Salat leicht und erfrischend und reduziert die Kalorienzufuhr erheblich. 

Für dieses Rezept benötigen Sie: 4 gekochte Eier, 1/4 Tasse Joghurt, 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln, 1/4 Tasse gehackte Paprika und 1 EL Senf. Alle Zutaten miteinander vermischen und servieren!

Gefüllte Omelett-Wraps

Omeletts sind eine weitere beliebte Art der Verwendung von Eiern. Um Ihr Omelett noch gesünder zu machen, versuchen Sie es als Wrap zu machen! Für dieses Rezept benötigen Sie: 2 Eier, 2 EL Milch oder Wasser, 1 EL gehackte Paprika und 1 EL gehackte Tomaten. 

Alle Zutaten miteinander vermischen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Sobald das Omelett fertig ist, rollen Sie es auf und füllen Sie es mit Ihren Lieblingszutaten wie Salat oder Gemüse!

Gebackene Eierschalentortilla

Dieses Rezept ist perfekt für Frühstück oder Brunch! Für dieses Rezept benötigen Sie: 2 Tortillas (Weizen oder Mais), 4 gekochte Eierschalen (gehackt), 2 EL gehackter Käse (optional) und etwas Olivenöl zum Braten. 

Erwärmen Sie die Tortillas in der Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl. Geben Sie dann die gekochten Eierschalen hinzu und braten Sie alles zusammen an. Fügen Sie optional Käse hinzu und servieren Sie warm!

Gebackene Spiegeleier

Gebackene Spiegeleier sind eine weitere leckere Möglichkeit, um Kalorien zu sparen! Für dieses Rezept benötigen Sie: 4 Eier, 2 EL Milch oder Wasser, etwas Olivenöl zum Braten sowie Salz & Pfeffer nach Geschmack. 

Erwärmen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl. Geben Sie dann die Eier hinzu und braten sie an beiden Seiten an bis sie goldbraun sind. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und servieren!

Gefrorene Frittata-Muffins

Frittata-Muffins sind eine weitere tolle Möglichkeit um Kalorien zu sparen! Für dieses Rezept benötigen Sie: 6 gekochte Eier (zerdrückt), 1/4 Tasse gehackter Schinkenspeck (optional), 1/4 Tasse gehackter Käse (optional) sowie etwas Olivenöl zum Braten. 

Erwärmen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl. Geben dann alle Zutaten hinzu und brate alles an bis es goldbraun ist. Lass es abkühlen lasssen und portioniere es anschließend in Muffinförmchen auf dem Backblech verteilen - so kann man jedes Mal nur so viel esssen wie man will! Im Ofne backst du deine Frittata-Muffins bei 180°C ca 15 Minuten lang - fertig ist dein leckeres Frühstück!